沙捞越美味Laksa & Kolo Mee -正宗沙捞越美食在Bedok咖啡店

坐落在一个不起眼的咖啡馆里，是贝多最保守的秘密之一——沙捞越美味Laksa & Kolo Mee。早在早上9点，这个摊位就开始为顾客提供滚烫的碗。

沙捞越美食Laksa&Kolo Mee由来自沙捞越Sarikei的47岁Agnes创立。她目前与儿子S.K.一起工作，向居民提供沙捞越最好的美食。

当艾格尼丝还是个孩子的时候，她在沙捞越看到母亲在家里开的咖啡店里煮面条，就发现了自己对餐饮场景的热情。

尽管在新加坡生活了近30年，她还是经常想念家乡的味道。由于新加坡的沙拉越人族群稀少，四年前她决定在别都开自己的摊位，给自己和其他人带来安慰。

艾格尼丝的招牌菜是沙捞越拉沙蜂Hoon。这道叻沙汤由鲜虾壳、叻沙香料和鸡骨在一个大锅里煮至少两个小时制成。拉沙的原料直接来自沙捞越，以保持这道菜的真实性。

沙捞越叻沙蜂熏(5美元/ 7美元)包括新鲜去皮的对虾、豆芽、鸡蛋碎煎蛋卷和薄蜂熏，上面淋上大量的香菜。

咖喱具有淡淡的奶油味和顺滑的稠度。与较重的新加坡和槟城风格相比，它更温和，这使得它更容易上腹。咖喱的辛辣与虾的甜味相平衡。

laksa混合了压榨的莱姆和阿格尼斯自制的沙捞越白葡萄酒，味道更加浓郁。现在，这不是我们所习惯的典型的新加坡白拉禅，因为阿格尼斯的版本充满了浓烈的虾味。然而，它并不太咸，你可以自己吃。

艾格尼丝最近推出了一款新产品——福州美素(售价6.5美元)，以向她的福州根致敬。这道菜包括一只大鸡腿、蘑菇、一个鸡蛋和mee sua。mee sua的特别之处在于，面汤使用了一种来自沙捞越的特殊红酒，订购后至少需要一个月才能抵达新加坡。红酒汤很浓，也用勺子盛着，让顾客淋在鸡肉上。

说到鸡，它的腿可真大!虽然要把它撕成两半有点费劲儿，但里面的肉很嫩，很湿润。

如果你打算品尝福州Mee Sua，请注意，它只在周五上午11点开始供应。

沙捞越人的菜肴不可能配上Kolo mee。沙捞越红酱面条（5美元）很受欢迎。不要被面条的火红色调所暗示，因为它的颜色来自焦烧的水滴。反过来，与通常的“白色”kolo mee相比，它给面条带来了额外的甜味和深度。

艾格尼丝的面条来自新佛州，她把面条做得更柔软。然而，它仍然具有经典的kolo mee弹性口感。它的搭配是剁碎的肉和薄片烤叉烧，这与烤箱烤的香港叉烧不同。令我惊讶的是，尽管经过煎锅处理，叉烧仍然保持了它的柔嫩和风味。

这个摊位是真正的隐藏的宝石正宗沙瓦拉菜，会让你的心bedok bedok．我一定会回来的!

MissTamChiak.com网站进行了匿名访问，并在这里的摊位上支付了自己的餐费。

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阿黄

阿什莉在她的朋友中被称为食物指南，她总是愿意吃任何能让肚子高兴的东西。当她不吃东西的时候，她喜欢骑自行车在城市里四处寻找新的冒险。